România, lider în cererea de sushi în Europa de Sud-Est
România se află pe primul loc în Europa de Sud-Est în ceea ce privește cererea de sushi în ultimele 12 luni, conform unei analize realizate de o platformă de livrări la domiciliu, publicată recent. Dintre toate variantele de sushi disponibile, românii au o preferință clară pentru Maki, urmate de Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki.
Creșterea consumului de sushi în România
Consumul de sushi a cunoscut o creștere semnificativă în această perioadă, România fiind recunoscută ca una dintre cele mai dinamice piețe din regiune pentru acest tip de preparat. Cu ocazia Zilei Internaționale a sushi-ului, celebrată anual pe 18 iunie, o companie de livrări a prezentat date interesante despre preferințele culinare ale românilor.
Preferințele românilor pentru sushi
Conform platformei de livrări, 14 februarie, Ziua Îndrăgostiților, a fost, pentru al treilea an consecutiv, cea mai aglomerată zi în ceea ce privește comenzile de sushi, cu aproximativ 60 de porții comandate pe oră. Această zi a depășit chiar și zilele de weekend, iar imediat după 14 februarie, românii au continuat să comande sushi semnificativ pe 8 martie, cu ocazia Zilei Femeii, demonstrând că sushi-ul este o alegere populară nu doar pentru ocazii speciale.
Momentul de vârf pentru comenzile de sushi
Analiza relevă că ora 19:00 este momentul de vârf pentru comenzile de sushi în România, iar zilele de vineri, sâmbătă și duminică sunt cele în care consumul crește cel mai mult. În medie, într-o zi de weekend, s-a înregistrat o creștere de 21% față de zilele obișnuite din timpul săptămânii.
Orașele cu cele mai multe comenzi de sushi
Conform datelor colectate, orașele cu cele mai multe comenzi de sushi sunt București, Cluj-Napoca, Iași, Brașov și Constanța. Bucureștiul se dovedește a fi nu doar lider în consum, ci și centrul celor mai pasionați fani ai acestui preparat. Cea mai mare comandă individuală de sushi a fost înregistrată în Capitală, având o valoare de peste 2.300 lei. De asemenea, cel mai activ utilizator al serviciilor de livrare din București a comandat peste 400 de porții de sushi în decurs de 12 luni.
Preferințele ingredientelor în sushi
În ceea ce privește tipurile de sushi, Maki rămâne preferatul românilor, reprezentând o jumătate din totalul porțiilor comandate. Alte tipuri populare sunt Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. Când vine vorba de ingrediente, românii optează adesea pentru combinații clasice, cu somonul în frunte, urmat de crema de brânză și creveți, utilizate atât în rulouri, cât și în tempura.
Cresterea globală a cererii de sushi
Cererea de sushi a crescut cu 21% la nivel global în prima jumătate a acestui an, comparativ cu anul anterior, iar România a contribuit semnificativ la această expansiune. Numărul utilizatorilor care au comandat sushi prin intermediul platformei de livrări a crescut cu 17% la nivel mondial, subliniind tendința de globalizare a acestei delicatese japoneze.
