ANPC: Analiză a cozonacilor din marile lanțuri de magazine
Comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au efectuat o analiză a mai multor sortimente de cozonaci disponibile în magazinele din România. Rezultatele au relevat prezența a până la 21 de aditivi diferiți în unele dintre produsele examinate, inclusiv în aluat, umplutură și glazură.
Compuneri înșelătoare și etichetare incompletă
ANPC a tras un semnal de alarmă cu privire la compoziția ambiguu a unor sortimente de cozonaci, subliniind problemele legate de etichetare. Unele produse nu indică clar conținutul de substanțe care pot provoca alergii, ceea ce poate afecta consumatorii sensibili. În total, au fost analizate peste 20 de sortimente, produse atât în unități proprii, cât și de furnizori din sectorul privat pentru rețelele mari de magazine.
Preocupări legate de calitate și autenticitate
Constatările sugerează o utilizare excesivă a aditivilor alimentari, ceea ce ridică întrebări cu privire la calitatea și originea naturală a produselor, în special a celor catalogate drept „tradiționale” sau „de casă”. Inspectorii ANPC atrag atenția asupra importanței etichetării corecte pentru a oferi consumatorilor informațiile necesare pentru a face alegeri informate.
Informații incomplete despre ingrediente
Autoritatea subliniază că multe produse folosesc premixuri fără a specifica proporția reală a ingredientelor active, cum ar fi nuca. Aceasta poate induce în eroare consumatorii cu privire la conținutul efectiv al umpluturii. În unele cazuri, umpluturile nu sunt menționate în denumirea produsului, iar procentul de nucă este semnificativ mai mic decât s-ar putea crede.
Reguli stricte pentru etichetare
ANPC reiterează că, dacă un produs conține ingrediente precum nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, acestea trebuie să fie menționate cu ponderea lor în lista ingredientelor. De asemenea, alergenii trebuie să fie evidențiați clar, astfel încât consumatorii să fie informați în mod complet. Este esențial ca informațiile despre alergeni să fie prezentate într-un mod care să faciliteze recunoașterea lor, prin utilizarea unor caracteristici grafice distincte.
Aspecte legate de declarația nutrițională
În plus, ANPC a observat că, deși multe ambalaje de cozonaci includ declarații nutriționale, acestea nu respectă ordinea obligatorie a nutrienților conform regulamentelor europene. În special, poziționarea fibrelor nu este conformă, ceea ce poate duce la confuzii pentru consumatori.
În concluzie, ANPC îndeamnă consumatorii să fie atenți la informațiile de pe etichete și să verifice cu atenție ingredientele produselor pe care le aleg, în special în perioada sărbătorilor pascale, când cozonacul devine un produs de bază pe mesele românilor.
Recomandări ANPC pentru Consumatori
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) sfătuiește consumatorii să acorde o atenție deosebită etichetelor produselor. Acestea trebuie să ofere toate informațiile necesare pentru ca achiziția să fie realizată în cunoștință de cauză.
Achiziționarea Produselor din Locuri Autorizate
Consumatorii sunt încurajați să cumpere produse doar din locații autorizate, unde condițiile de igienă sunt esențiale. Spațiile de vânzare trebuie să fie întotdeauna curate și bine întreținute.
Reguli pentru Personalul de Comercializare
Personalul care se ocupă de vânzarea produselor de patiserie este obligat să poarte echipament de protecție sanitară, inclusiv halat și bonetă. De asemenea, manipularea produselor se va realiza cu mănuși curate sau de unică folosință.
Norme de Vânzare pentru Produsele Neambalate
Produsele de patiserie care nu sunt ambalate trebuie să fie vândute din recipiente curate, protejate de praf și insecte, și servite cu ustensile speciale. Este interzis ca consumatorii să aleagă produsele cu mâna.
Eticheta și Informațiile Alergenilor
Produsele de patiserie trebuie să aibă etichete care să menționeze obligatoriu lista ingredientelor alergene, precum și prezența anumitor premixuri sau a ingredientelor care pot înlocui cele tradiționale, conform comunicatului ANPC.
Produse Preambalate și Data Durabilității
În ceea ce privește produsele de patiserie preambalate, data durabilității minimale este stabilită de către producător și trebuie să fie inscripționată pe etichetă sau ambalaj, conform indicațiilor reprezentanților Autorității.
