Rezervări pentru Porcul de Crăciun în România
În contextul creșterii prețurilor, românii fac rezervări din timp pentru porcul de Crăciun. În Oltenia, de exemplu, fermierii locali au deja liste de așteptare. Prețurile sunt mai scăzute acum, iar mulți aleg să își rezerve porcul încă din luna octombrie, anticipând că așteptarea până în decembrie ar putea aduce costuri mai mari.
„Ne e frică, a intrat frica în noi, în populație”, afirmă un client care a venit să facă o rezervare. Un alt bărbat, prezent într-o fermă din Dolj, a spus: „Am venit și eu să rezerv un porc pentru Crăciun”. Deși mai sunt două luni și jumătate până la sărbătoare, oltenii își planifică deja mesele festive.
„Da, oricum omul mă lasă, mă lasă cu banii mai bine”, răspunde un client întrebat despre avantajele rezervării timpurii. Alin Simion, un crescător de porci, a menționat: „Vin și ne sună mai din timp ca să vadă prețul, să vadă ce greutăți avem. Anul acesta prețul va fi de 15-16 lei kilogramul în viu.”
Conform Elenei Alexandru, pentru a rezerva un porc pentru sărbători, clienții trebuie să plătească un avans de 400-500 de lei. Scumpirile din ultimul timp au determinat oamenii să fie mai atenți la achiziții. „Majoritatea nu au bani să își ia un porc. Se mulțumesc cu două kilograme, să aibă ceva pe masă de sărbătoare, dar la timpurile astea… Se va scumpi sigur!”, consideră o femeie.
O altă femeie a adăugat: „Trebuie să fie vânzare neapărat, dar o să fie prețuri diferite, de la producător la producător.” Inspectorii sanitar-veterinari îi sfătuiesc pe consumatori să fie prudenți în alegerea surselor de carne de porc, având în vedere că în județul Dolj au fost raportate trei focare de pestă porcină africană în acest an.
„Pesta porcină africană evoluează atât în județul Dolj, cât și la nivel național. Ultimele focare lichidate au fost de la o fermă din Catane și de la un crescător din Buzești. Pesta porcină africană nu are tratament și nici vaccin, iar carnea infectată se păstrează până la doi ani în congelator”, a explicat Costică Retea, director adjunct al Direcției Sanitare Veterinare Dolj.
În prezent, prețul unui kilogram de carne de porc în magazine începe de la 20 de lei, iar producătorii estimează că prețurile vor crește cu câteva procente în apropierea sărbătorilor din cauza majorării taxelor și a costurilor crescute la energie.
