Păstrăvul somonat, o nouă oportunitate pentru Marea Neagră
Păstrăvul somonat poate fi crescut cu succes în Marea Neagră, conform cercetărilor efectuate de specialiștii Institutului de Cercetări Marine. Aceștia au reușit, în urmă cu un an, să aclimatizeze această specie de pește de munte în apa sărată a mării. Scopul principal al studiului a fost de a oferi investitorilor informațiile necesare pentru a dezvolta ferme de păstrăv în largul mării.
Condiții propice pentru dezvoltare
Florin Timofte, directorul Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, a declarat că fermele vor fi amplasate în cuști speciale, concepute pentru a face față condițiilor specifice ale Mării Negre. „Apa din Marea Neagră stimulează metabolismul păstrăvului, crescându-le apetitul. Aceștia mănâncă mai mult și mai des comparativ cu păstrăvii crescuți în fermele montane”, a explicat Timofte.
Evoluția păstrăvului aclimatizat
Iulia Stanciu, jurnalist, a raportat că păstrăvul curcubeu, adus din zona montană, a fost aclimatizat în laboratoarele institutului în urmă cu un an. Cele 200 de exemplare au crescut de la 30 de grame la aproape 2 kilograme, indicând faptul că apa sărată le este favorabilă. Cercetătorii au monitorizat evoluția păstrăvului pe parcursul anului și au concluzionat că această specie poate fi crescută în Marea Neagră, cu o perioadă optimă de creștere din septembrie până în iunie.
Provocările sezonului cald
Victor Niță, cercetător la INCDM, a subliniat că principala provocare în creșterea păstrăvului în Marea Neagră este vara, când temperaturile apei depășesc 24-35 de grade Celsius, ceea ce afectează hrănirea peștelui. Păstrăvul preferă ape foarte reci, iar în timpul verii, apele montane nu depășesc, în general, 20-22 de grade.
Investiții și infrastructură
Cei interesați de astfel de investiții beneficiază de un cadru legislativ favorabil. Specialiștii afirmă că fermele artificiale de păstrăv nu vor fi afectate de furtunile din sezonul rece, datorită tehnologiilor avansate care permit ancorarea mai sigură a cuștilor și utilizarea materialelor rezistente.
O crescătorie de păstrăv formată din 20 de cuști cu un diametru de 30 de metri poate costa până la 4 milioane de euro, sumă ce include și facilitățile necesare pentru depozitarea și prelucrarea peștelui, precum și avizele și ambarcațiunile de transport pe mare.
