România, campioană la risipa alimentară
Românii se confruntă cu o problemă semnificativă în ceea ce privește risipa alimentară, aruncând anual aproximativ 150 kg de mâncare per persoană, ceea ce echivalează cu o porție de mâncare pe zi. Astăzi, pe 16 octombrie, se celebrează Ziua Națională a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare, o ocazie de a reflecta asupra acestei situații alarmante.
Sursele risipei alimentare în România
Conform unui studiu, principalele surse de risipă alimentară în România sunt restaurantele și gospodăriile din mediul urban. În total, aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente sunt aruncate anual, ceea ce reprezintă 20% din totalul alimentelor produse. Gospodăriile contribuie cel mai mult la această risipă, urmate de sectorul HoReCa și retail.
Context european și măsuri legislative
La nivelul Uniunii Europene, datele arată că mai mult de jumătate din risipa alimentară provine tot din gospodării, iar fiecare european aruncă anual în medie 70 kg de mâncare. În această lumină, Parlamentul European a adoptat o lege care obligă statele membre să implementeze măsuri pentru a diminua risipa alimentară. Uniunea Europeană a stabilit ca, până în 2030, țările să reducă cu 30% risipa alimentară în gospodării, restaurante și în sectorul retail.
Importanța zilei de conștientizare
Ziua Națională a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare coincide cu Ziua Mondială a Alimentației, marcată de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Această zi este dedicată campaniilor de conștientizare, subliniind importanța accesului la hrană, siguranța alimentară și necesitatea combaterii risipei de alimente. De asemenea, pe 29 septembrie a fost celebrată Ziua Internațională de Conștientizare a Pierderilor și Risipei Alimentare, proclamată în 2019 printr-o rezoluție a Adunării Generale a ONU.
